Dificil de pronunciar y dificil de olvidar. El primer vino Premium en formato de 1 litro, porque creemos que para compartir se necesitan mas que 750 ML

COMPOSICIÓN VARIETAL: 

94% Cabernet Sauvignon 3% Malbec 3% Petit Verdot

DATOS TÉCNICOS:

Alcohol: 13,7 %

Axúcar: 2,17 g/l

Acidez Total: 5,67 g/l

ELABORACIÓN:

-Selección de racimos y despalillado

-Fermentación en tanques chicos de acero inoxidable a temperaturas controladas de 25°C-27°C

-Maceración de 15 a 20 dïas

-Fermentación maloláctica espontánea

-40% del corte se cria en contacto con roble francés durante 6 meses

-Armado de corte

-Clarificación, estabilizado y leve filtrado previo embotellado

ENÓLOGA:

Jimena López

INGENIERO AGRÓNOMO:

Aquiles Lucchini

NOTAS DE CATA:

Color: rubí con matices violáceos

Nariz: fruta negra y pimiento colorado con sutiles notas a especias y vainilla

Boca: llena la boca con mucha elegancia gracias a la madurez de sus taninos y la presencia de Malbec en el corte. Acidez balanceada que invita a un segunda copa

Disfrutar con: variedad de quesos (medios a fuertes), carnes rojas asadas, platos de pasta con salsas condimentadas.