Los Dragones Alfil Tinto 2019
$25.000
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Vino artesanal tinto.
Es una cofermentación de Bonarda 97% con Torrontes de San Juan 3% (varietal muy diferente al riojano, no es tan aromático pero con un buen peso en boca)
Las uvas provienen de un antiguo parral del Valle de Calingasta a1500 msnm, zona con gran amplitud térmica y suelos aluvionales.
Las plantas están mezcladas en el mismo parral.
Esta elaborado con una gran proporción de racimo entero y levaduras nativas.
Maceración larga, poca extracción y mínimo sulfitado.
Elaborador: Andrés Biscaisaque
Ubicación: Barreal, San Juan, Argentina
Alc.: 13,5%
