DATOS TECNICOS Y VINIFICACION

Origen de las uvas: El Peral, Tupungato, Mendoza

Altura: 1150 msnm

Composición varietal: 100% Merlot

Alcohol: 13,6%

Crianza: piletas de concreto

Suelo: origen aluvional. Suelo franco arenoso, con canto rodado.

NOTAS DE CATA

En vista vemos un vino color rojo rubí.

En nariz nos encontramos con un vino frutal, cereza, ciruelas, frambueza, leves notas especiadas. En boca es un vino elegante, suave de taninos sedosos. La acidez es media. Un merlot redondo, muy facil de beber.

Nuetro Merlot puede disfrutarse de inmediato pero cuenta además con un potencial de guarda de 5 años.

MARIDAJES SUGERIDO

Perfecto para acompañar con lasagna de berenjena, mozzarella y zucchini; cordero especiado con ciruelas, quesos duros como parmesano o gouda, comida hindú.

No hay que olvidar que el maridaje es, principalmente, una cuestión de gustos. Al final, todo va a depender de nuestra experimentación combinando sabores, colores, texturas y aromas.

TEMPERATURA DE SERVICIO

12°-14°C. Recomendamos beberlo fresco, ya que creemos que es la mejor temperatura en la cual este vino se expresa mejor.

CONSERVACION

Se recomienda guardar en lugar fresco, a una temperatura que no exceda los 17°C y resguardado de fuentes de luz.

Winemaker: Rogelio Rabino   
Sommelier: Macarena Carmona                       

“Es la hora de la verdad, el momento en el que se complacerán todas las expectativas  y cada uno será artífice de su propio Desenlace”