Dificil de pronunciar y dificil de olvidar. El primer vino Premium en formato de 1 litro, porque creemos que para compartir se necesitan mas que 750 ML

COMPOSICIÓN VARIETAL: 

60% Malbec 20% Bonarda 20% Syrah

DATOS TÉCNICOS:

Alcohol: 13,8 %

Axúcar: 2,27 g/l

Acidez Total: 6,1 g/l

ELABORACIÓN:

-Selección de racimos y despalillado

-Fermentación en tanques chicos de acero inoxidable a temperaturas controladas de 25°C-27°C

-Maceración de 15 a 20 dïas

-Fermentación maloláctica espontánea

-40% del corte se cria en contacto con roble francés durante 6 meses

-Armado de corte

-Clarificación, estabilizado y leve filtrado previo embotellado

ENÓLOGA:

Jimena López

INGENIERO AGRÓNOMO:

Aquiles Lucchini

NOTAS DE CATA:

Color: rojo con matices violáceos

Nariz: frutos rojos y negros con dejos de pimienta negra

Boca: entrada dulce, llena la boca y se percibe con buen volumen destacandose una excelente acidez 

Disfrutar con: variedad de quesos (medios a fuertes), empanadas, pizzas, carnes rojas, o la pasta preferida de uno.