Variedad: Bonarda 100%

Viñedos: 

Ubicación: Santa Rosa, Mendoza

Sistema de Conducción: Parral

Suelo: franco arenoso, profundidad media alta

Altura: 660 msnm

Clima: desértico con presipitaciones menores a 200mm

Rendimiento: 8.000 kg/ha

Elaboración:

Molienda con 10% de racimos enteros

Fermentación: levaduras nativas, recipiente abierto

Maceración pelicular: 20 dias, temperatura entre 16° y 20° C

Maloláctica: si. Completa

Producción: 1500 botellas

Sin paso por madera

Alcohol: 13,5%