Galileo Tempranillo 2021
$14.000
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VARIEDAD TEMPRANILLO 100%
Cosecha manual
Rendimiento: 7.500 kg/ha
ALCOHOL: 13,5% V/V
VIÑEDOS
UBICACIÓN. Santa Rosa, Mendoza.
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espaldero.
SUELO: Franco arenoso, profundidad media alta.
ALTURA: 600 metros sobre el nivel del mar
CLIMA: Desértico con precipitaciones menores a 200mm, insolación superior a valor medio zonal
ELABORACIÓN MOLIENDA / FERMENTACIÓN: Con 10% de escobajos, levaduras nativas.
MACERACIÓN PELICULAR: 20 días, temperatura entre 25º y 30º C
MALOLÁCTICA : Si. Completa, en contacto con duelas largas de roble francés sin tostar.
SIN PASO POR BARRICAS
PRODUCCIÓN: 4500 botellas.
