La Reina era el objetivo de Roberto: hacer un blend blanco.

Composición Varietal: Chenin Blanc 50%, Semillon 50%

Método de Cosecha: cosecha tercera semana de Marzo

Crianza: 6 meses en barricas de roble francés

Regiones: Agrelo

Elevación: 1.50 - 1.100 m.s.n.m.

Temperatura de Servicio 11° a 13°

Vinificación: las uvas son refrigeradas para bajar la temperatura del campo. Los racimos enteros son prensados a mínima presión en prensa neumática. El 50% del mosto se fermenta en tanques de acero inoxidable, y el 50% restante, en barricas de roble francés nuevas donde permanecen con sus lias durante 6 meses.

REVANCHA nace con la intención de expresar juventud, frescura y mucha fruta, algo típico de su ADN mendocino. La conjunción de esto con uvas de altísima calidad, dan un producto que transmite un espíritu moderno de gran concentración y complejidad.

Un corte de partes iguales de estas variedades insignias argentinas: Chenin Blanc de Agrelo y Semillón de Altamira.

Roberto optó por este nombre porque no quiere atarse a tener que hacer todos los años el mismo blend. Un blanco fresco e intenso, cuidado meticulosamente en cada paso de elaboración, de partida limitada.