La Cayetana Syrah 2018
$30.000
¡17% OFF comprando 6 o más!
Variedad: 100% Syrah
Viñedos: Ubicado en la Ig Los Chacayes, Vista Flores, Valle de Uco - Mendoza a 1.100 msnm
Alta densidad, 10.000 plantas por hectárea. Gobellet. Suelo aluvial rocoso, ex lecho del Arroyo Grande.
Cosecha: Manual, primera semana de Marzo 2018 q26 brix.
Fermentación: levadura nativa, en barrica de roble francés de 225L, por 28 días, 50% racimo entero.
Crianza: 100% en barrica de roble francés de 225 L, por 12 meses, 8 meses de crianza en botella, FML espontanea.
Alc.: 14%
pH: 3,68
Acidez: 6 g/l.
Az.R: 1,8 g/l.
A.Vol: 0,42
5000 botellas
