COMPOSICIÓN VARIETAL:

100% Malbec

ORIGEN

Funckenhausen Vineyards, 25 de Mayo, San Rafael, Mendoza, Argentina. En las parcelas seleccionadas del viñedo se realizan trabajos de desbrote, deshoje y raleo de racimos en pos de obtener uvas de mayor concentración polifenólogicas.

NUESTROS VIÑEDOS

Se ubican en 25 de Mayo, San Rafael a 850 msnm en una zona de clima semi-desértico que registra muy elevada amplitud térmica. Los viñedos están plantados sobre una colina favorecida por vientos constantes. El Malbec seleccionado para esta linea de vinos se obtiene de dos parcelas; una de ellas caracterizada por un suelo franco-arenoso profundo; la otra presenta una primer capa de arena y arcilla que se entremezcla con cantos rodados y depósitos de carbonatos que en algunas zonas se compactan dando lugar a caliche.Viñedos de pie franco que fueron plantados en 2003 y 2008. Conducidos en espaldero alto a doble cordón pitoneado y regados mediante riego por goteo con agua de deshielo proveniente de la cordillera de los Andes. El rendimiento es de aprox. 7,000 kg/ha.

COSECHA

Manual en cajas de 16 kg. Tercera y cuarta semana de Marzo

ELABORACION

Selección de racimos y despalillado

Fermentación se realiza en tanques chicos de acero inoxidable a temperatura controlada (25°C-28°C) con levaduras seleccionadas

Periodo de maceración: aproximadamente 21 días

Fermentación maloláctica espontánea

Crianza en barricas de roble: 12 meses en barricas de roble Francés de 225 lts.

Clarificado y leve filtrado previo a embotellado

Crianza en botella: entre 6 y 12 meses antes de ser lanzado al mercado

ENÓLOGA

Jimena López

INGENIERO AGRÓNOMO

Aquiles Lucchini

NOTAS DE CATA

A la vista, se destaca un color rojo rubí intenso y profundo. En nariz presenta notas a pimiento y frutas negras. En boca se reafirman aromas y se perciben taninos maduros. Cuerpo y final de persistencia media.