Uvas: las uvas provienen enteramente de la Finca La Maruca, ubicada en las laderas de la cordillera de los andes, distrito de Vista Flores, en el corazón de Valle de Uco. Cosechadas en abril de 2021, manualmente en cajas de 18 kg.

Enología: fermentación controlada respetando puntos de cosecha y expresión varietal. En tanques de concreto con adición de levaduras secas activas seleccionadas. Fermentación en frío.

Datos Técnicos:

Alcohol: 13,5%v/v / Acidez: 5.7 g/l / pH: 3.60

Composición: 100% Malbec

Crianza: Crianza de 12 meses en cubas de concreto, sin paso por madera durante toda su producción. Luego 12 meses de botella con temperatura y atmosfera controlada.

Notas: Color rojo violáceo de intensidad elevada, buena saturación cromática. Frescura aromática donde resaltan aromas primarios, principalmente frutas negras, dando lugar a aromas especiados y florales típicos de Vista Flores en Valle de Uco. Taninos dulces y amables en confrontación de una excelente estructura aportada por el terroir, acidez fresca y algo nerviosa; todo esto sumado a un final amable y complejo típico del Valle de Uco

Enólogo: José Ignacio Toso Boehler

Ing. Agrónomo: Francisco Toso Boehler

MESTIZO, LO MEJOR DE CADA UNO