MALBEC 100%

Cosecha manual

9200 Botellas

Rendimiento: 8.000 kg/ha

ALCOHOL: 13.9% V/V

VIÑEDOS UBICACIÓN Perdriel, Luján de Cuyo.

SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espaldero bajo.

SUELO: Franco arenoso de diferentes profundidades con mayor presencia de rocas y calcáreo.

ALTURA: 950 metros sobre el nivel del mar

CLIMA: Desértico con precipitaciones menores a 200mm

ELABORACIÓN MOLIENDA: Con 5% racimo entero.

FERMENTACIÓN: Levaduras Seleccionadas. Recipiente cúbico.

MACERACIÓN PELICULAR: 11 días

MALOLÁCTICA: Si

CRIANZA EN BARRICAS: El 30%, 7 meses en barricas francesas de más de 4 usos