"Serbal" o "Dama de las montañas" es un árbol mágico en la mitología celta, de hasta 15 metros de altura, que crece perfectamente en las laderas de las montañas. Es muy hermoso todo el año : tiene flores blancas en primavera, típica fruta roja en verano y extraordinarios colores en otoño. En francés, Serbal se traduce como « Sorbier ».

Serbal es la línea de los vinos jóvenes y frutados de la Bodega, elaborados con uvas de viñedos ubicados a 1 300 msnm, en San José, Tupungato.

COMPOSICIÓN VARIETAL: 50% Cabernet Franc, 25% Merlot 25% Malbec

NOTAS DE CATA
Color: rojo brillante con reflejos violaceos.
Aroma: frutos rojos y pimientos.
Boca: intenso, redondo, de excelente estructura y concentración.

CARACTERISTICAS
Bodega: Atamisque
Cosecha: Abril
Sistema de Cosecha: Manual, en cajas de 18 kg.
Fermentación: Maceración fria durante 6 días a 8°C. Fermentación 25 días entre 25° y 28°C en tanques de acero inoxidable, con estricto control de temperatura. Fermetación meloláctica natural, 100% en tanques de acero inoxidable.
Crianza: 6 meses en taques de acero inoxidable.

ORÍGEN:  Tupungato, Mendoza
Potencial de Guarda: 4 años.

WINEMAKER: Philippe Caraguel
ALC.: 14%