100% Monastrell

Cosechado a fines de febrero, principios de marzo.

Al ser una zona más cálida se cosecha más temprano que en otras zonas, ya que durante el día las temperaturas son bastante elevadas, pero igual tiene muy buena amplitud térmica.

Fermentación tradicional, sin maceración prefermentativa ni pos Fermentación, así se logró la mayor expresión frutal.

Después de la primera decantación se añejo durante 10 meses en barricas usadas

Origen: IG Canota, Las Heras, Mendoza

Alc: 14,5%

Solo 180 botellas