Sweet Olivia
Propiedades:
Añada:
Ubicación: Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza
Variedad: Pedro Ximenez
Altitud: 1050 msnm.
Alcohol: 9,8%
Acidez Total: 5.51
Maceración: En frío
Crianza: 6 meses en tanques de acero inoxidable
Tipo de cosecha: Manual
Temperatura de servicio: 6° a 8°
Notas de cata: Color amarillo tenue, con matices verdosos. De gran expresividad aromática, donde destacan los frutos tropicales y el durazno blanco. En la boca se destaca una agradable acidez que contrasta con su dulzura, conservando los sabores percibidos en nariz, con un delicado y prolongado final.
Compañero de pescados y mariscos, comidas con salsas cítricas y lácteas, sushi y también postres dulces.
Propiedades Se caracteriza por su gran expresividad aromática, donde destacan los frutos tropicales y el durazno blanco. En la boca una agradable acidez contrasta con su dulzura. Culmina con un delicado y prolongado final.
Fecha de cosecha: Febrero 20
